…Urlaub und Strand.
Also Strand vielleicht nicht- Sand ich nämlich nicht drin.
Zucchini
Paprika
Tomate
Pilze
Möhre
Putenbrust
Pepperoni
Frühlingszwiebel
Kokosnussraspeln
Currypulver
Und Kokosmilch
Die jeweiligen Mengen könnt ihr variabel halten.
Die Frühlingszwiebeln in Kokosöl anbraten
Dann die kleingeschnitte Putenbrust mitbraten
Als erste Gemüse hab ich die Möhren zur Fleisch gegeben
Dann nach ein paar Minuten die Zucchini.
Nun folgen die Tomatenstückchen und die Pepperoni
Alles einmal mischen, dann die in Scheiben geschnittenen Pilze dazugeben.
Nun wird es urlaubig
Die Kokosnussraspeln und dann die Kokosmilch einrühren.
Alles etwas köcheln lassen. Ab und an umrühren
Und das wäre es dann auch schon.
Fehlt noch ein Klecks Kokosjoghurt ( von Provamel) und Guten Hunger