Interkulturelles Backen zu Ostern…

Hier meine Variation der beliebten Türkischen Sesam Kringel

350 g Mehl (150 Dinkelvollkorn/200 Weizen 405)
1/2 Würfel Hefe
175 ml Wasser
50 ml Öl
1 TL Zucker
1 TL Salz
Alles verkneten, gehen lassen (ca 1 Std.) Dann kneten zu 8 Rollen formen, Kringel machen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
2 EL Honig und 2 EL Wasser verrühren. Die Kringel bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Bei 180-200 Grad ca 20 Minuten backen. Einfach mal mach der Bräunung sehen.
Testesser waren zufrieden. 😁

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