Türchen 8 – ein kleiner Streuselkuchen

Jetzt gibt’s erstmal nen kleinen Kuchen- muss auch mal sein.

lc streuselkuchen.jpg

Man braucht:
50 g helles Mandelmehl
30 g Vanilleproteinpulver
1 TL Guarkernmehl
1 TL Backpulver
4 Eier
Etwas heißes Wasser
1 Fläschchen Butter-/ Vanillearoma
75 g Xucker und 25 g Bronxe
Oder 100 g Xucker
Die Eier trennen,das Eiweiß sehr steif schlagen.
Eigelb, Xucker, Wasser, Aroma cremig aufschlagen.
Dann die trockenen Zutaten einrühren.
Zu letzten den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine Springform streichen.
100 g Beeren oder Kirschen
Das Obst auf dem Boden verteilen.
Den Kuchen bei 160 Grad C für 15 Minuten (vor-) backen.
Für die Streusel:
40 g Butter (kalt und in kleine Stückchen geschnitten)
1 EL Frischkäse pur
50 g helles Mandelmehl
20 g Xucker
Alles verkneten und krümelig  über den vorgebackenen Kuchen geben. Alles nochmal bei 160 Grad C 20 Minuten  backen dann nochmal bei 150 Grad C 10 Minuten backen.

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