TÜRCHEN 5 – Say Cheeeeeeeeeese….cake

cheesecake lc

und der geht so:
der Boden:
100 g gemahlene Mandeln
60 g Butter weich, aber nicht flüssig
2 EL Vanille Proteinpulver
2 EL Xucker
1 Ei
Alles verkneten und in die mit Backpapier ausgelegte ca.  18 cm Springform geben, darin plattdrücken und einen Rand hochziehen.
für ca. 20 Minuten bei 160 Grad C backen.
Die Füllung:
2 Eier
50 g Xucker und 50 g Bronx
1 Prise Salz
Die Eier mit dem Xucker/Bronx/Salz ca. 10 Minuten cremig aufschlagen
300 g Frischkäse
300 g Quark
3 EL Lemon Cheesecake Proteinpulver
diese Zutaten zu er Ei Masse geben und nochmals für ca. 5-10 Minuten aufschlagen (lassen)
Die Masse auf den vor gebackenen Boden geben und bei 160 Grad/Umluft ca. 30-40 Minuten backen.
gut auskühlen lassen. Am Besten einen Tag vor dem Kaffeeklatsch backen und im Kühlschrank aufbewahren.
dann mit Früchten (nach Belieben) dekorieren.

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