Wärme für die Seele

Ok, was Warmes für den Magen. Schnelle Kürbis- Suppe 1/4 Hokkaido Kürbis – ohne Kerne und klein geschnitten 1 Frühlingszwiebel 1 EL Curry Pulver 1 TL Gemüsebrühe Salz/Pfeffer Einen Schuß Kokosmilch Wasser soviel, das die KürbisStücke im Topf, mit Wasser vollkommen bedeckt sind Den Kürbis, Zwiebel und Gewürze im Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze runterdrehen und so lange köcheln lassen, bis die KürbisStücke weich sind. Alles mit dem Zauberstab pürieren. Dann die Kokosmilch hinzuführen. Bei wenig Hitze noch mal kurz ziehen lassen.

Wer mag macht noch Ben Spritzer Kürbiskernöl hinein und ein paar Kürbiskerne.

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