Lolly Cookie 

Ich fasse ich mal kurz:

Diese Kekse Cookies habe ich für die Beste OGS BETREUERIN der Welt gemacht.

Für 1000 MAL Danke sagen und noch viel mehr. Ohne sie wäre ich wirklich aufgeschmissen. Ehrlich, jede Erzieherin verdient das größte Bundesverdienstkreuz, das man jemandem um den Hals hängen kann. Diese wunderbaren Menschen vollbringen jeden Tag Wunder und zaubern gute Laune! 

Danke 😀

Der Teig:

500 g Mehl

100 g gemahlene Mandeln

1 Pack  Backpulver 

150 g Zucker 

300 g Quark

1 Pack Vanillezucker 

2 Eier

1 Fläschchen Butter Vanille Aroma

2 EL Margarine 

Alles verkneten 

Dann ausrollen, ausstechen und bei 180 Grad C ca 10 Minuten backen.

Dann die Füllung:

(Am Besten am Abend vorher zubereiten)

200 ml Sahne und 200 g Vollmilchschokolade 

Die Sahne erwärmen und über die zerbröselte Schokolade gießen alles vermischen, bis die Schokolade geschmolzen ist. 

In den Kühlschrank stellen

30 Minuten vor dem weiterverarbeiten aus der Kühlung nehmen.

Mit einem Mixer aufschlagen 

In einen Spritzbeutel füllen und je auf die Hälfte der Kekse einen guten  Klecks geben.

Stile in die Schoko Masse drücken und den zweiten Keks darauf drücken.

In Kühlschrank fest werden lassen.

Für die Deko:

Candy Melt schmelzen  oder Zuckerguss oder flüssige Schokolade auf den Keksen nach Lust und Laune verteilen.

Und alles zusammen macht: Strahlend Kinderaugen 


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